新加坡国”鸡尾酒向国家致敬

美好的生活

李蕙心
2014年12月16日

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  调酒师理奇（左）和罗莎娜精心调配代表新加坡的鸡尾酒，庆贺新加坡独立50周年。（叶振忠摄）
  
  

李蕙心　报道
hueyshin@sph.com.sg
散发异国情调的香料融入充满热带风味的黄梨和柠檬汁，让人回想起新加坡曾是香料贸易重地的历史。这个名为“新加坡国”的鸡尾酒有望成为继“新加坡司令”之后，第二个最具代表性的新加坡鸡尾酒。
丽晶酒店首席调酒师理奇·帕法（Ricky Paiva）精心炮制的“新加坡国”（Singapura Nacional）在昨天举行的“向国家敬酒” （A Toast to the Nation）鸡尾酒大赛中夺得冠军。
这个比赛是新加坡独立50周年纪念的系列庆祝活动之一，由新加坡酒店协会举办。协会总裁邢紫薇受访时说，国家50岁生日少不了庆祝活动，因此协会希望能推出具有纪念意义的鸡尾酒。“新加坡司令”（Singapore Sling）鸡尾酒远近驰名，我们希望得奖鸡尾酒能像新加坡司令一样著名，成为第二个代表新加坡的鸡尾酒。”
她希望调制出得奖鸡尾酒的酒店，会把鸡尾酒推出市场并加以推广。
参赛的35家酒店特别调配了35种鸡尾酒和26种无酒精鸡尾酒。赢得无酒精鸡尾酒冠军的是君悦酒店调酒师罗莎娜·莫科多（Rosanna Mercado）调配的“黄金丰收”（Golden Harvest）。这个饮料由多种新鲜果汁调制而成，味道清爽顺喉。
总理公署兼文化、社区及青年部政务部长陈振泉是这项活动的颁奖嘉宾。


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