本地首家采用 餐馆食物“飞”到顾客餐桌上

美好的生活

张雅琪
2014年11月28日

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  位于艺术之家的Timbre餐厅，即将在明年引进这台“自助无人操控飞行托盘”。Infinium Robotics总裁温俊阳（左）和总工程师范蔚示范这套“自动飞…
  
  

张雅琪　报道
yqzhang@sph.com.sg
明年底，本地一个餐饮集团将引进一套“自动飞行托盘”来取代侍应生的部分工作，只要把一盘盘、一碗碗的食物放在托盘上，托盘就会按照预先输入好的桌号，“飞行”到顾客的座位，把食物送到顾客的餐桌上。
这套名为“自助无人操控飞行托盘”的机器，是由Infinium Robotics公司研发。引进这套机器的是本地Timbre餐饮集团，该集团在本地有五家连锁餐厅。
本地餐饮业长期以来面对人手严重不足的问题，Timbre餐饮集团上月31日与Infinium Robotics签署谅解备忘录，正式引进“自助无人操控飞行托盘”，以提高生产力，舒缓餐馆人手不足的问题。
Timbre餐饮集团执行董事谢秉辉说：“餐厅一直面对人手不足的问题，所以不断思考可以如何通过科技来减少对人手的依赖。餐厅的顾客一般上较年轻，对于新科技的接受度很高，我们希望引进这个‘自助无人操控飞行托盘’，可以给顾客更好的用餐体验，同时也能减少员工的工作量，让员工们有更多时间与顾客交流。”
这台机器有防撞设置，托盘在“飞行”的“路上”，如果感应器探测到有人走过，“托盘”就会自动飞高，避免撞到人。
以卫星导航及红外线等科技操作的“自助无人操控飞行托盘”，最重可承载两公斤的重量，“飞”到顾客的座位，正确无误地把食物送到顾客的餐桌上。
Infinium Robotics的总工程师范蔚受访时说：“在设计托盘时，我们以安全作为第一考量。这台机器有多种安全感应设备，确保在人来人往的餐厅里操作时，绝对安全。”
Infinium Robotics总裁温俊阳说：“当侍应生不必忙着端食物给客人时，他们就可以有更多时间与顾客互动，带动生意。”
2015年底，公众便可以在其中一间Timbre餐厅看到这台“自助无人操控飞行托盘”机器。届时，Timbre将成为本地第一家拥有“机器侍应生”的餐厅。


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