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娴雅

薏仁荸荠汤
用料：荸荠10粒，瘦猪肉适量，生薏仁25克。
制法：全部用料同时入煲，加水5碗，煲2小时汤成，即可饮用。功效：清热解毒，健脾。

苹果玉竹鱼头汤
材料：苹果2只，玉竹50克，大鱼头1个，蜜枣2个。
制作：将苹果洗净去核，连皮切块。将大鱼头去腮，洗净，将鱼在锅内煎至微黄，加入少量开水，然后放入苹果、玉竹、蜜枣，再加入适量开水，煲1小时，即可。功效：养阴生津，润肠通便。

雪耳豆腐菠菜汤
材料：菠菜100克，荷兰豆50克，雪耳50克，豆腐2件，生姜1片。
制作：雪耳用清水浸软，洗净。荷兰豆用手撕去筋膜，在盐水中略煮，过冷水后沥干水分备用。生姜洗净刮皮切片备用。菠菜洗净，放入沸水中略煮，捞起过冷水后沥干水分，切成碎茸。豆腐用清水冲洗一遍，用干毛巾吸干水分，切骨牌状。起油锅，煎香豆腐，喷酒，放入雪耳及荷兰豆，加水后煮30分钟，再加入菠菜茸煮几分钟，以少量细盐调味即可。功效：清理肠胃积热。

鲜莲洋参消暑汤
材料：花旗参20克，藿山石斛10克，新鲜莲子20粒，新鲜莲叶1块，瘦肉250克，陈皮1小块。
制作：先将花旗参切片，藿山石斛、莲叶分别洗净。鲜莲子去心，用清水浸透。陈皮浸软，刮瓤，洗净。将瘦肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净。在瓦煲内加入适量的清水煲滚，然后放入全部材料，再褒滚，改用中火继续煲2小时，放盐调味即可。功效：清热消暑，润肺益气。

娴雅

桂圆猪心汤
用料：桂圆肉40克，猪心1个，姜10克。
做法：将猪心剖开，去脂肪、筋膜；桂圆肉洗净；姜去皮，切片。将以上用料放入煮开的水锅内，煮开后撇浮沫，用中火煮2小时，加盐调味即可。功效：健脾开胃，养血补心。

冬瓜生鱼汤
用料：生鱼1条（约250克），冬瓜500克，红豆60克，葱白5粒。
做法：将生鱼剖开，去鳞和肠脏，洗净；冬瓜连皮切成块状，葱头拍碎，红豆洗净。同时放入锅内，用水4碗，煮至生鱼烂熟，加油盐调味即可。功效：清热解暑，利尿消肿。

解暑丝瓜瘦肉汤
用料：丝瓜1~2条，瘦肉200克。
做法：丝瓜洗净切块（去皮与否随各人喜欢，本来皮更有营养价值，但味欠清纯），瘦肉切片，一齐煮汤。功效：解暑解烦，清热利湿。

猪蹄筋黄豆汤
用料：猪蹄筋1斤，黄豆3两。
制法：黄豆用清水浸泡约1小时，猪蹄筋洗净；把以上用料一齐放入盛水的炖锅，炖煮至黄豆烂熟，调味即可。功效：强筋活络，理湿通气。

娴雅

山楂麦芽瘦肉汤
材料：瘦肉200克，山楂片25克，谷芽15克，麦芽15克。
制作：瘦肉整块洗净放入煲内，加入其他材料，放水适量，煲3小时即可饮用。功效：开胃消滞，祛湿散瘀。

芥菜鱼头汤
用料：芥菜300克，大鱼头一个（切开边）400克，姜4片。
做法：将芥菜洗净，切短。大鱼头洗净，沥干水，用少许盐腌10分钟，下油煎黄，去腥，铲起鱼头，爆姜，加入适量水烧滚，下芥菜、鱼头，鱼头出味、芥菜熟烂后，下盐调味即可。功效：清热去暑。

金银花瘦肉汤
用料：金钱草30克，银花15克，猪瘦肉60克。
做法：将金钱草、银花、瘦肉洗净；瘦肉切片与金钱草、银花一起放入沙煲里，加清水适量，用文火煲两小时，调味即可。功效：清热利湿，舒肝利胆

杏仁木瓜鱼尾汤
用料：木瓜500克，鲩鱼尾1条，南北杏30克。
做法：木瓜去皮去籽，洗净切块；南北杏洗净。鲩鱼尾放入油锅两面煎黄。将木瓜、鲩鱼尾、南北杏一起放入煲里，加水适量，武火煮沸后，改文火煲2~3小时，调味即可。功效：祛湿，疗肺，舒筋。

娴雅

葛煲猪肉汤
用料：粉葛1斤，猪肉半斤，陈皮1角，蜜枣4枚。
做法：先将粉葛去皮，洗净，切厚件；猪肉、陈皮、蜜枣分别洗净。在瓦煲内将水煲滚，放入全部材料，改中火煲4小时左右，以少许幼盐调味即可。功效：清热泻火，养阴生津。

鸡丝海参汤
料：鸡肉150克，海参100克，火腿肉25克，鸡汤500克，豆苗适量，生抽、味精、盐、酒各少许。
做法：先将海参浸水发好，然后洗净切丝，备用；鸡肉洗净切丝，用生抽、酒拌匀，备用。火腿肉切丝备用。豆苗洗净，滴干水分。在锅内注入鸡汤，放入鸡肉，煮5分钟，再下海参丝、火腿丝，煮沸后加豆苗、生抽，再滚，加味精调味即可。
功效：温中益气，补肾益精，滋阴降压，养血润燥。

娴雅

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今天，你喝汤了没有？

美好的生活

请教，压力锅煮出来的汤有什么不妥吗？一样好喝啊？省时省电，很环保的说。