我国农业用地虽减 因生产力高产量反增

四菜一汤

杨丹旭
2014年10月23日

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杨丹旭　报道
yangdx@sph.com.sg
过去10年，我国的农业用地不断减少，不过得益于农场生产力提升，本地农产品的产量反而取得增长。
根据农粮兽医局网站数据，去年我国的农业用地面积是675公顷，与2004年的806公顷相比，减少了16％。不过蔬菜、鸡蛋和鱼这三种主要农产品的本地产量这10年都取得显著增加。
2004年，本地蔬菜产量约为1万7200吨，去年达到2万1800吨，增幅近27％。去年本地农场共出产4亿3800万个鸡蛋，与10年前的3亿7800万个相比，增加了16％。本地的鱼产量则从2004年的5010吨，增加至去年的5860吨，增幅17％。
农粮兽医局答复本报询问时说，本地农产品的产量虽然有限，但是却能同食品来源多样化的策略互补。目前，新加坡有50个蔬菜农场、三个鸡蛋农场，以及126个陆地及沿海养鱼场。
遇到供应短缺时，本地农场的产品能提供缓冲，保障我国的食物供应。农粮局数据显示，去年本地的绿叶蔬菜产量大约占总消耗的12％，鸡蛋和鱼类（包括新鲜和冷冻）产量，各占本地消耗的26％和8％。
受访农场业者指出，由于新加坡土地有限，加上近几年政府收紧外劳政策，导致人力成本上涨，业者唯有想办法通过提升生产力增加产量。
位于双溪登雅路的国华科艺农场从2010年起，展开多个提升生产力的项目，引进自动播种机、有自动浇灌系统的育苗室和自动包装机等。
农场负责人黄国华透露，农场正在考虑从国外引进新的堆肥机器，减少人工需求，加快堆肥速度，也帮农场腾出更多空间。他说：“新加坡土地不多，人工费又高，按传统方法耕种，不具备成本效益，所以得学习外国的先进做法，提高生产力。”
国华科艺农场面积约八公顷，是本地的大型农场之一，黄国华是家中经营农场的第三代，而他的侄儿如今也到农场工作。寻找先进设备的工作，主要由年轻一代负责。黄国华说：“年轻人懂英文，也会用网络找资讯，懂得怎样申请政府津贴。”
为了帮助业者研发耕种和养殖技术，采用新科技提高农场生产力，农粮局在2009年推出粮食基金，至今共拨款3000万元，已有85个农场从中受惠。农粮局今年8月也宣布，设立总值6300万元的农业生产力基金，协助农场提高产量。
天鲜农场在农粮局粮食基金资助下，率先在本地推出垂直耕种蔬菜的技术，优化农场土地利用。该农场占地3.65公顷，完全开发后平均每日目标生产10吨叶菜，比传统地面农场的生产力高五倍。
创办人黄顺和说：“新加坡没有太多土地，要耕种蔬菜则需要地方，耕种土地可以在地面上，也能向高空发展。现在一些国外业者也对我们的垂直系统感兴趣，今年底系统就会出口到中国海南，我们也在同其他外国业者洽谈。”
克兰芝联华行农场老板何惠宾受访时说：“我的农场生产鹌鹑蛋，不算主要农产品，之前无法申请粮食基金，不过新的农业生产力基金也向我们开放，这是个好消息。除了提高产量，也希望农粮局帮忙推广，鼓励消费者购买本地农场的产品。”
屹立蔬菜贸易董事经理卓亚池则说，成本上升的情况下，农场只能设法提高产量，才能继续生存。
在他看来，业者面对的一大挑战是无法预料政府何时会收回农业用地。他说：“提高生产力的设备往往需要高额投资，如果不确定能长期经营，很多业者就不愿投资。”


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