英国低碳素食快餐 英美渐风行

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26/8/2010
英国低碳素食快餐 英美渐风行英国伦敦一家快餐连锁店则要颠覆这个刻板印象，除了售卖营养素食汉堡大餐外，还帮助食客计算每餐素食，能为地球减少多少碳排放量，开创了新颖的低碳餐饮概念。






快餐被公认是垃圾食物，多吃无益。但英国伦敦一家快餐连锁店则要颠覆这个刻板印象，除了售卖营养素食汉堡大餐外，还帮助食客计算每餐素食，能为地球减少多少碳排放量，开创了新颖的低碳餐饮概念。
香滑多汁的汉堡包，令人看了垂涎欲滴，食客津津有味享用着。这家标榜素食且永续经营的快餐店，使用的食材十分讲究，都用当地和当季食材。
奥斯薇素食快餐店业者说："我们用的番茄，如果冬天生长的话会在温室内种植而这温室则用化石燃料供热，比起从西班牙进口能拥有三倍数量番茄。"
特别的是，店里大大的告示牌、标出每一种食物的减少碳排放的指数，提醒食客在用餐的同时，也能为环保出份力，例如在这里享用一份《印度酸辣汉堡大餐》时，可以减碳1.3公斤。
一名顾客说："我可能会吃更多肉，但我不会完全不吃肉食。"
另一名顾客说："如果这证实能拯救地球，那我愿意尝试。"
为了贯彻环保理念，店内所有的装潢、包装纸、以及桌椅，都以再循环物质制成。这类强调环保永续的快餐店，深受食客喜爱，目前在纽约和伦敦就有四家，业者计划把版图扩大到欧洲。

一日之计在于晨

什么“拯救”地球，危言耸听
有根提倡的神经起作用，就行了。