3735.我的创新吃法：牛油炸鱼尾

王东镇

3735.我的创新吃法：牛油炸鱼尾

2016.10.15

一个偶然的机会，发现牛板油的价格不及猪板油价格的四分之一，20元人民币居然包干了8公斤牛板油加下水油！
网上搜索，牛油的吃法不多，主要用来做火锅，无怪乎这么便宜。
牛油属于硬脂油，可能不利于健康，但也未必，任何脂肪都是营养素，就看怎么利用，冬季炖白菜还是可以的。
还是偶然的机会，发现小刀鱼段10元人民币一公斤，宽窄好像刀鱼尾，于是把二者结合起来，利用廉价的牛油来炸廉价的鱼尾，也是一种美味!