两极哲理

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作者: 美好的生活 时间: 2014-10-16 13:48
标题: 提高公众认知职总平价推出减少食物浪费框架
提高公众认知职总平价推出减少食物浪费框架

黎远漪
2014年10月16日

黎远漪　报道
yuanyi@sph.com.sg
为纪念世界粮食日，职总平价将推出减少食物浪费框架，通过提升内部程序、公共教育，以及与伙伴机构合作减少食物垃圾等方式，正视食物浪费问题。
职总平价昨天发文告说，将从明年初起推行这个名为“平价减少食物浪费框架”（Fairprice Food Waste Framework）的计划，通过多个层面来减少食物浪费。
这包括提升现有内部程序以避免食物浪费；探讨与一些供应商和慈善团体合作，逐步减少或是通过动物喂食等方式，减少食物浪费，职总平价也不排除将一些食物转换成其他物品或能源的可能性。
在公共宣传方面，职总平价将提高顾客与公众对食物浪费的认知，并希望能改变大家的一些观念，如教育公众一些看起来不美观的水果与蔬菜，其实也可安全服用。
职总平价总裁谢建平说：“作为本地居于领先地位的超市业者，我们很积极探讨可通过哪些方式来改善食物浪费问题，希望能尽一份力应对这个问题。”
“我们需要通过一个更有效且可持续的方式来减少食物浪费。这个框架能清楚列出我们的目标，助我们有系统地了解进展。”
食物占本地总垃圾量的一成，根据国家环境局数据，新加坡去年共生产79万6000公吨的食物垃圾，比前年多出13.2％。
去年所生产的食物垃圾中，只有0.3％来自职总平价，主要浪费的食物为蔬菜与水果，浪费原因则包括质量监控、包装时进行修剪、运输时受损、遭一些顾客弄坏等。一些看起来不太美观的水果也无人问津。
定期捐赠食品给社区
接下来，职总平价将与慈善组织爱心食品（Food From The Heart）合作，希望能提高公众对食物浪费的意识。这包括在多个地点，如职总平价旗下的两家平价霸级市场展示罐头雕塑，以及鼓励超过一万名小学生别浪费食物。
此外，框架于明年推出后，职总平价也打算与爱心食品展开长期合作计划，将旗下所有超市未售出，但完好无损的食品通过爱心食品，定期捐给社区。
目前，职总平价旗下约一半的超市会不定期将一些食品捐给全国30多家慈善团体，新合作计划推行后，这些慈善团体可向爱心食品直接索取食品。

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